Sebenarnya kentang bakar keju inti daging ini sudah lama ada dalam masyarakat Melayu. Cumanya jarang sangat dimasak dan dipopularkan.

Memang mengenyangkan dan sedap, kentang bakar keju inti daging ini memang sesuai dijadikan sebagai snek ataupun makan tengah hari bagi mereka yang berdiet.

Macam mana nak buat? Tersangatlah mudah.

Bahan-bahan:

*10 biji kentang
*1/2 cawan susu segar
*1 sudu besar mayonis
*Sedikit serbuk lada sulah
*1 sudu serbuk pati ayam

Bahan inti daging:

*1 mangkuk daging cincang
*1/2 tin sos cendawan Prego (pilihan)
*1 cawan susu segar
*2 sudu mentega/ minyak
*1 sudu mix herb/ oregano
* 1/2 cawan cendawan butang (cincang kasar)
*1 sudu serbuk pati ayam
*3 ulas bawnag putih (potong dadu)
*1 biji bawang besar (potong dadu)
*Sedikit garam

Bahan lain (topping):

*Cili merah (dihiris)
*Kepingan keju

Cara-cara:

1. Basuh kentang dan rebus, jangan terlalu lama untuk elakkan lembik.
2. Belah dua, dan korek bahagian tengah kentang.
3. Isi kentang yang dikorek tadi digaulkan bersama susu segar, mayonis, lada sulah dan pati ayam.
4. Panaskan mentega/minyak dan tumis bawang cincang sehingga wangi sebelum masukkan semua bahan lain.
5. Isi bahagian tengah kentang yang dikorekdengan campuran inti daging tadi sebelum dibakar dalam ketuhar selama 5 ke 10 minit. Ketuhar sudah dipanaskan dahulu suhunya sebanyak 180 darjah.
6. Kemudian toppingkan kentang dengan kepingan keju dan hirisan cili merah sebelum dihidangkan.