Roti puri memang sedap. Tambah lagi bila dimakan bersama kari atau pun sambal sardin. Nak buat dia memang mudah sahaja. Hanya guna beberapa bahan.
Bahan-bahan:
*2 cawan tepung gandum
*3 sudu besar minyak masak
*1 sudu besar gula
*1 sudu besar yis
*1 sudu teh garam
*1/2 cawan air panas
Cara penyediaan:
- Campurkan tepung, minyak, gula, yis dan garam dalam bekas. Gaulkan sebati sampai adunan seperti berderai.
- Masukkan air sikit-sikit sambil uli sampailah doh dah nampak macam tak melekat.
- Bulatkan lebih kurang saiz bola ping pong dan biarkan doh rehat skeitar 15 minit.
- Leperkan doh guna penggelek atau cawan sampai nipis. **Letak sedikit tepung atas permukaan penggelek untuk elak doh melekat dan susun atas dulang yang sudah dibubuh tepung.
- Panaskan minyak sampai betul-betul panas. Kuantiti minyak dalam kuali kena banyak. Goreng sekeping- sekeping, siram-siram permukaan roti masa menggoreng.
- Terbalikkan roti untuk pastikan masak penuh. Bila nampak agak kekuningan, angkat dan toskan.
Siap untuk dihidang. Makan cicah dengan sambal pedas atau sambal sardin memang terasa sungguh kesedapannya.