Kami Makan, Kami Jalan, Kami Canang!
Masih ramai yang lebih memilih ayam tua atau dengan panggilan lainnya adalah ayam pencen. Meskipun isinya agak liat namun nilai kesihatannya lebih bagus berbanding ayam yang diternak secara komersial. Buat penggemar ayam pencen pastinya mereka lebih tahu akan rasa isinya…
Tidak sempurna masakan seperti kari dan gulai tanpa menggunakan santan. Meskipun penyediaan juadah ini nampak mudah, namun ianya sangat mencabar. Ini kerana, jika anda tersilap, masakan tadi akan mengalami masalah santan pecah minyak. Masalah ini sangat diambil berat oleh nenek-nenek…
Sinonimnya, kelapa parut sangat diperlukan dalam pembuatan kuih-muih tradisional Melayu seperti kaswi, lompang, cucur badak dan lain-lain. Tidak kurang juga dalam masakan seperti urab dan kerabu. Tidak menjadi sesuatu juadah jika tiada kelapa parut sebagai bahan pelengkap. Gabungan rasa kemanisan…
Sotong goreng tepung sememangnya digemari dan menjadi pilihan ramai tidak kira lapisan umur. Pastinya, tidak puas ketika makan di kedai. Lebih puas dapat goreng sendiri di rumah. Nak makan berulang kali pun boleh. Untuk penggemar sotong goreng tepung boleh mencuba…
Rasa membazir sangat bila nasi yang dimasak waktu pagi, tapi petang dah basi. Kalau beli nasi di kedai, tahan sampai ke malam dan masih boleh dimakan lagi. Hairan sungguh! Jom amalkan cara yang kami ingin kongsikan kepada anda. Pasti nasi…
Lesung batu digunakan sejak zaman dahulu lagi. Berfungsi untuk melumatkan bahan masakan, lesung batu juga membangkitkan rasa kesedapan pada masakan. Kini, berbeza dari kecanggihan teknologi, blender telah digunakan untuk mengisar bahan masakan dalam kuantiti yang banyak. Mak-mak kita memang setia…
Masalah jerawat memang ditakuti oleh pelbagai golongan daripada semua peringkat umur terutamanya wanita. Lebih-lebih lagi bila jerawat timbul di muka. Nak keluar rumah berjumpa ramai orang pun rasa tidak berkeyakinan. Tidak senang hidup dibuatnya dengan kehadiran jerawat. Bagaimana untuk mengatasi…
Daging rebus air asam memang boleh buat sesiapa sahaja menelan air liur. Makan pula dengan nasi panas-panas, terus musnah niat nak berdiet. Lebih sedap lagi bila daging direbus dengan empuk digaul bersama air asam. Rasanya pasti sangat menyelerakan. Pedas, masam,…
Ikan tongkol singgang merupakan satu sajian yang sangat popular di Negeri Terengganu. Selain rasanya yang sedap ia juga enak dimakan bersama nasi panas ditambah pula budu dan ulam ulaman. Memang menambahkan lagi selera makan ketika menikmati juadah ini. Bahan-Bahan: 5…
Nak beli daun sup tapi terbeli daun ketumbar pula. Selalu keliru dengan daun sup dan daun ketumbar. Kedua-duanya kalau diletakkan bersebelahan, memang hampir sama. Untuk mengelakkan daripada tersalah beli lagi, jom kenali beberapa perbezaan antara daun sup dan daun ketumbar.…
Selain menjaga kecantikan wajah, kelembutan kulit juga perlu dijaga terutama tapak tangan. Melakukan pelbagai kerja dapur menjadikan tapak tangan kita sedikit kasar. Penjagaan rapi perlu di lakukan supaya kulit sentiasa sihat, halus dan lembab. Gunakan sahaja bahan-bahan semulajadi di mana…
Sedap betul dapat makan ikan goreng dengan nasi panas. Tapi leceh pula nak menggoreng ikan yang melekat di kuali. Habis hancur isi ikan apabila diterbalikkan. Salah ikan atau kuali? Ada petua yang dapat membantu dan di praktikkan ketika menggoreng ikan…
Mi kuning merupakan makanan yang diperkaya dengan karbohidrat yang dapat membekalkan sumber tenaga kepada badan. Tidak hairanlah jika mi kuning menjadi salah satu pilihan utama ramai orang selain daripada nasi. Walaupun begitu, rasa kapur pada mi kuning menyebabkannya menjadi pahit…
Di mana ada gula, di situ ada semut. Pantang kita alpa tutup penutup balang gula, laju sahaja semut datang berkerumun. Boleh jadi juga bila penutup balang tidak ditutup dengan rapat, habis sebalang gula kena hurung semut. Apa tindakan kita bila…
Kurangnya pengetahuan untuk memilih ketam yang segar telah mengakibatkan kita tidak dapat menikmati rasa kemanisan dan kesedapan isi ketam. Malah isi ketam juga sikit. Bila dilihat pada harganya yang mahal, pasti timbul penyesalan sebab salah memilih ketika membeli ketam. Jika…
Batang keladi merupakan salah satu masakan kampung yang mampu membuka selera sesiapa sahaja yang menikmatinya. Apa yang lebih menarik apabila batang keladi dibuat masak asam rebus ataupun dicampur dalam masak lemak siput sedut. Namun, untuk memasak batang keladi ini memerlukan…
Sambal kicap sangat terkenal di Johor dan wajib ketika makan bersama soto ataupun sebagai pencecah untuk pisang dan tempe goreng. Keenakan sambal kicap menarik selera sesiapa sahaja. Membuat sambal kicap ini sangatlah mudah tetapi untuk menjadikannya lebih tahan lama disimpan…
Peria bukan sahaja boleh dibuat masak, malah ia juga amat berkhasiat dibuat ulam-ulaman. Walaupun diperkaya dengan pelbagai khasiat, peria kurang digemari kerana rasanya yang pahit untuk ditelan. Namun begitu, terdapat petua yang boleh digunakan untuk menghilangkan rasa pahit peria. Jom cuba…
Tidak lengkap rasanya tanpa ada kain pengelap di dapur. Memasak sambil mengelap, itulah biasanya mak-mak kita akan buat. Mereka nak dapur sentiasa berada dalam keadaan bersih. Dari kain pengelap warna terang terus berubah warna gelap jika dibiar dan tidak dibasuh.…
Makanan laut merupakan makanan yang digemari oleh ramai orang. Diakui makanan laut seperti ketam, udang, sotong dan sebagainya enak dimasak dengan pelbagai jenis menu mengikut kepada citarasa masing-masing.Namun, untuk memasak makanan laut seperti sotong memerlukan cara dan teknik yang betul…
